KOMPAS.com – Setelah kolaborasi pertamanya dengan Filosofi Kopi, Fine Tastes kembali hadir dengan kolaborasi terbaru untuk turut merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada Agustus 2024.

Menggandeng tiga brand lokal, Fine Tastes kembali mengedepankan perpaduan semangat lokal dengan kemewahan internasional yang dituangkan dalam kolaborasi di bidang kuliner dan fesyen.

Kolaborasi tersebut merupakan perayaan kekayaan budaya Indonesia dan penghargaan atas signifikansi sejarahnya. 

Lewat kolaborasi itu, Fine Taste juga mengajak semua orang untuk bergabung dalam penghormatan meriah terhadap warisan bangsa dan merasakan perpaduan cita rasa mewah yang merayakan tradisi dan modernitas.

Dua brand kuliner lokal, yakni Lucy Cikini yang berlokasi di Jakarta dan Nonna Italians x The Heartbreak Hotel di Bandung, menuangkan semangat Fusion of Fine Tastes lewat menu makanan dan cocktail yang tersedia sejak Kamis (1/8/2024) hingga Sabtu (31/8/2024). 

Selain menu-menu tersebut, Fine Tastes juga turut berkolaborasi dengan jenama fesyen lokal, Bluesville, untuk menghadirkan merchandise edisi terbatas yang merepresentasikan modernitas yang penuh gaya dan keindahan lokal.

Lalu, bagaimana detail kolaborasi Fine Tastes dengan tiga brand lokal tersebut? Berikut adalah detailnya.

Lucy Cikini

Untuk menuangkan cita rasa lokal yang dibalut dengan sentuhan internasional, Fine Tastes bersama Lucy Cikini berkolaborasi menghadirkan menu menarik.

Pada kolaborasi ini, Fine Tastes terinspirasi dari bahan-bahan lokal yang kemudian dituangkan oleh Lucy Cikini ke dalam empat menu eksklusif yang memadukan cita rasa khas Indonesia dengan internasional, yakni dua makanan dan dua minuman.

Pertama, Squid Ink Laksa. Menu ini memadukan pasta tinta cumi Italia dengan laksa khas Jakarta yang lezat dan gurih. Berisi spageti tinta cumi, udang, telur, tauge, minyak cabai, bubuk koya, sambal ebi, jeruk nipis, dan daun ketumbar, sajian ini siap memanjakan lidah.

Kedua, Beef Ribs Betawi. Menu ini memadukan rasa gurih dan smoky dari iga sapi panggang. Komponen ini berpadu sempurna dengan kuah soto betawi yang kental, ditemani nasi putih, acar, jeruk nipis, kerupuk melinjo, daun kenikir, dan sambal.

Ketiga, Smoked Almond Spice. Terinspirasi dari kretek khas Kudus, minuman ini memadukan infused whiskey, Campari, Martini Rosso, Disaronno, cacao bitter, dan almon untuk menghasilkan cita rasa yang unik.

Keempat, Vanilla Kretek Kiss. Minuman ini menggunakan vanili yang dicampur dengan vodka, kayu manis, busa keju, dan parmesan yang dibakar.

Nonna Italians x The Heartbreak Hotel

Kolaborasi Fine Tastes dengan Heartbreak Hotel x Nonna Italians menciptakan berbagai menu koktail dan hidangan unik yang dipadukan dengan campuran kretek lokal.

Kolaborasi itu m

nampilkan perpaduan rasa yang sempurna dari perpaduan rempah-rempah kretek yang kuat dengan kuliner khas Italia. Perpaduan ini menghasilkan pengalaman bersantap yang unik dan berkesan.

 

Terdapat dua menu makanan dan dua minuman yang dihadirkan pada kolaborasi tersebut. Pertama, Sally White. Minuman ini merupakan campuran menyegarkan dari rum putih, sirup vanila dan hazelnut, krim rosela, dan susu almon ini dihiasi dengan manisan cengkih untuk sentuhan hangat.

Kedua, Barfly. Campuran wiski sous vide, Dom Benedictine, sirup vanila, Martel, Antica Formula, dan Angostura Bitters, disajikan dalam gelas berasap dengan batang kayu manis dan diberi dua buah ceri amarena.

Ketiga, Bistik Lengua. Hidangan ini adalah modifikasi dari steik tradisional Belanda yang menggunakan lidah sapi dengan saus cengkih, kayu manis, lada hitam, dan bawang putih yang dihancurkan, serta selada romaine. Metode memasaknya disesuaikan dengan gaya Barat sehingga menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan lezat.

Keempat, Salmon Pesmol. Sajian pesmol Jawa Barat yang inovatif menggunakan salmon dengan saus pesmol yang lembut dan pedas. Taburan serpihan almon dan arugula grana padano semakin menyempurnakan hidangan ini.

Bluesville

Kolaborasi antara Fine Tastes dengan Bluesville menghadirkan koleksi merchandise edisi terbatas berupa kaus, kemeja, dan jaket dengan desain khusus.

Desain unik yang dihadirkan pada koleksi itu memadukan motif batik yang terinspirasi dari cengkih dengan desain titik-titik ikonik Bluesville. Perpaduan ini menciptakan desain unik antara gaya klasik dan modern yang menggambarkan keahlian sejati.

Perpaduan elemen klasik dan kontemporer itu juga menjadi perwujudan komitmen Bluesville untuk selalu mengadaptasi warisan tradisional dalam tatanan gaya hidup modern.

Meskipun menu-menu kolaborasi dengan Lucy Cikini dan Nonna Italians x The Heartbreak Hotel tersebut sudah berakhir, kamu tetap bisa mengunjungi kedua restoran tersebut.

Kamu juga masih berkesempatan untuk membeli koleksi merchandise eksklusif Fine Tastes bersama Bluesville via situs web thebluesville.com dan akun Instagram @bluesville.