KOMPAS.com - Idul Adha adalah momen istimewa untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat. Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah Tongseng Kambing Bumbu Kacang.

Perpaduan gurihnya daging kambing dengan bumbu kacang yang kaya rempah menciptakan rasa yang istimewa dan tak terlupakan. Tongseng Kambing Bumbu Kacang bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga kaya akan protein.

Cocok dinikmati bersama nasi hangat, ketupat, atau lontong, tongseng kambing ini akan menghangatkan suasana Idul Adha. 

Simak resep tongseng kambing bumbu kacang dari buku "Resep Rumahan Terfavorit Ayam, Daging, Nasi, Soto" oleh Mbak Yayuk terbitan Medpress, bikin untuk 8-10 porsi makan. 

Baca juga:

• Resep Tongseng Kambing Kuah Santan, Sajikan untuk Makan Siang Keluarga
• Resep Tongseng Kambing yang Gurih dan Tidak Terlalu Manis
• Resep Tongseng Kambing Khas Solo, Kreasi Olahan Daging Kurban

Resep tongseng kambing bumbu kacang

Bahan

• 1 kilogram daging kambing, bagian dada
• 10 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdm bumbu gulai bubuk
• Air secukupnya
• 5 helai daun jeruk
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kacang goreng, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Kol muda iris halus
• Kecap bumbu sate

Cara membuat tongseng kambing bumbu kacang

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging kambing dan bumbu gulai, aduk hingga semuanya tercampur rata.
2. Tambahkan daun jeruk, kecap, kacang halus, merica, garam, dan gula pasir.
3. Masak terus sampai daging kambing empuk dan kuah mengering.
4. Hidangkan tongseng kambing bumbu kacang dengan kol iris dan sambal kecap, tomat, dan bawang merah goreng.