KOMPAS.com - Es batu memegang peranan krusial dalam industri makanan dan minuman. Selain digunakan untuk menyajikan minuman dingin, es batu juga penting untuk menjaga kesegaran bahan makanan seperti ikan, seafood, dan daging.

Secara garis besar, fungsi es batu sama, baik berjenis cube ice, flake ice, maupun snow ice. Namun, penggunaan jenis es batu yang tepat akan mengefisienkan usaha yang dijalankan.

Sayangnya, tidak banyak pelaku usaha mengetahui jenis-jenis es batu sehingga penggunaannya kurang tepat. Mayoritas masyarakat mungkin hanya mengetahui es batu balok atau cube ice.

Lantas, apa saja jenis es batu dan mesin yang bisa digunakan untuk membuatnya? Brand penyedia mesin es batu, Iceler, akan menjelaskan jenis-jenis es batu beserta mesin yang tepat untuk membuatnya. Simak ulasan berikut.

1. Cube ice

Cube ice merupakan jenis es batu yang banyak dikenali masyarakat. Es batu ini digunakan untuk minuman dingin karena tidak cepat mencair. Dengan begitu, minuman bisa dingin lebih lama. Selain itu, es berbentuk kubus ini juga mudah disimpan.

Iceler XD-500L.DOK. Iceler

Untuk membuat es kubus seperti di restoran, bar, dan hotel, pelaku usaha bisa memanfaatkan mesin cube ice, seperti Iceler XD-500L. Mesin ini mampu memproduksi 440 es batu per cycle dengan dua opsi kapasitas produksi es, yakni 300 kg dan 500 kg per 24 jam. Durasi pembuatan es per cycle adalah 15-25 menit dengan berat es per piece sekitar 7-9 gram.

Daya listrik mesin tersebut adalah 2.100 watt pada tegangan 220 volt dengan frekuensi 50 Hz. Anda bisa klik tautan ini untuk mengetahui informasi lebih lengkap mengenai Iceler XD-500L.

2. Flake ice

Jenis es berikutnya adalah flake ice. Sesuai namanya, flake ice berbentuk serpihan tipis dan kecil. Dengan bentuknya itu, es jenis ini mampu memberikan suhu dingin secara menyeluruh. Namun, flake ice mudah mencair ketimbang cube ice.

Karena kemampuannya tersebut, flake ice ideal digunakan untuk menjaga kesegaran bahan makanan, seperti ikan dan daging. Jenis es ini juga dapat digunakan untuk mendinginkan produk medis yang memerlukan suhu dingin secara konsisten. Selain itu, flake ice juga cocok untuk berbagai kebutuhan industri, seperti pabrik seafood dan pabrik biskuit.

Flake ice juga cocok digunakan untuk display produk ikan dan daging di supermarket karena mudah ditata berkat bentuknya tersebut.

ICE-0.5T.DOK. Iceler

Untuk membuat flake ice, pelaku usaha bisa menggunakan Iceler ICE-0.3T atau ICE-0.5T. Mesin ICE-0.3T memiliki kapasitas penyimpanan 300 kg dengan daya listrik 1.700 watt pada tegangan 220 volt/50 Hz. Sementara, mesin ICE-0.5T punya kapasitas penyimpanan 500 kg dengan daya 2.450 Watt pada tegangan 220 volt/50 Hz.

Informasi lebih lengkap mengenai mesin flake ice dari Iceler bisa didapat dengan mengklik tautan ini.

3. Snow ice

Snow ice memiliki tekstur es yang sangat halus seperti salju. Dengan demikian, es jenis ini cocok untuk display daging pada restoran hotpot, sushi, atau seafood.

Selain itu, snow ice memiliki fungsi lain. Teksturnya yang lembut membuatnya mudah diblender. Dengan demikian, jenis es ini bisa digunakan sebagai campuran minuman, seperti jus buah atau smoothies.

Snow ice bisa dibuat menggunakan mesin Iceler XD-150 atau XD-300. Mesin ini memiliki kapasitas produksi 150 kg dan 300 kg. Pemilik usaha bisa memilih kapasitas mesin sesuai dengan kebutuhan.

Iceler XD-150.DOK. Iceler

Panel kontrol mesin tersebut sudah sepenuhnya digital sehingga mudah digunakan.

Daya listrik mesin Iceler XD-150 adalah 680 W pada tegangan 220 volt/50 Hz dan kapasitas penampungan 45Kg. Anda bisa mengklik tautan ini untuk mengetahui informasi lebih lengkap mengenai Iceler XD-150. Sedangkan model Model: XD-300 memiliki daya listrik: 1300 watt pada tegangan 220V/50Hz dengan kapasitas penampungan: 150KG.

Dengan menggunakan mesin dari Iceler, Anda dapat membuat es batu dengan mudah dan efisien. Pasalnya, mesin Iceler dirancang tanpa memerlukan instalasi rumit. Pengguna hanya perlu menghubungkan mesin ke sumber pasokan air untuk memulai produksi es. Selain itu, mesin ini menggunakan daya listrik 1 fase yang umumnya tersedia di rumah tangga. Dengan demikian, mesin ini cocok dan ramah untuk usaha kecil dan menengah.

Silakan ikuti akun Instagram @Iceler untuk mendapatkan informasi terbaru seputar produk-produk Iceler.